星期三晚上,节目组准时公布了抽签结果。
在抽签这件事情上节目组合力运用了现代化科技,线上在线抽签,每组参赛选手的命运由他们自己来掌控——派一个代表来抽。
最终抽签结果如下:
顶层餐厅抽到泰丰楼。
泰丰楼抽到永和居。
永和居抽到淮阳楼。
淮阳楼抽到程记酒家。
程记酒家抽到顶层餐厅。
知味居和八宝斋互相抽到对方。
这这个抽签结果是不会变的,也就是说江枫四人接下来两个星期要去永和居给卢晟打工,而阿诺厨师要带领他的团队来泰丰楼给江枫打工,这样想想还有点小激动。
和抽签结果一同公布的是每家酒楼递交的菜谱。江枫大致看了一下,发现大家的思路都是相同的,两道难的,两道容易的估计销量不太好的。他对永和居很了解,所以一眼就看出了永和居给出的四道菜中的猫腻。
两色大虾,银耳烩素,蒜蓉开背虾和蚝油生菜。
两色大虾和银耳烩素都是谭家菜的招牌菜,在永和居的VIP菜谱上,还是这段时间因为比赛才将这些菜暂时放在了普通菜谱上。蒜蓉开背虾虽然看上去是一道不错的菜,容易做也容易获好评,但是这道菜在永和居的销量非常差,因为永和居和虾有关的招牌菜实在是太多了。
宫爆虾球,油焖大虾,百合炒虾仁,还有前段时间刚刚推出且大受好评的泰式咖喱虾,到了河虾最鲜美的季节爆炒河虾和椒盐河虾也很受欢迎。永和居有这么多能拿的出手在食客圈子里响当当的虾菜,他们却偏偏选了这道非常没有名气,且不受欢迎的蒜蓉开背虾,可见其良苦用心。
蚝油生菜和蒜蓉开背虾的处境也差不多,永和居主打谭家菜,谭家菜在做素菜方面,尤其是做清淡口的素菜非常有一手,这也导致永和居的厨师大多数都非常擅长烹饪素菜。蚝油生菜在永和居的素菜圈里实在算不上数,若是除了泰丰楼以外的餐厅抽到永和区,面对这样一份菜单着实是要吃些苦头,有很大的可能每周得到扣两千分。
但泰丰楼不存在这个问题。
因为江枫会两色大虾。
非常难得且久违的,江枫体会到了挂逼的快感。
这就是开挂的感觉吗?真的是太爽了!
抽签结果一出,大家就要各做准备。尤其是即将远赴外地的,所需的准备就更多了。
住宿虽然节目组号称会帮忙安排,但总归要自己打听清楚,如果最基本的住都没法保证的话肯定不能更好的工作。换了新环境,面对新同事,无论是谁发挥都要受些影响。
江枫不存在这个问题。
永和居就是他第二个工作单位,他对这位单位里的每一位同事都了如指掌,知道他们的喜好,知道他们擅长的菜品,甚至知道他们的排班和他们的工资情况。
第二
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