在上面盛放了一个钢制的盘子,让裹了锡箔纸的鸡肝在上面炙烤。
“小老弟,就这样等?”中年秃顶男询问道。
“嗯,等个几分钟就行了,如果烤骨头的话,大约得半小时才能出结果,但是烤鸡肝就会快很多。”任心解释道。
“我看这个火不够大啊,小哥,要不要再来几个酒精灯一起烤?”第二十七号桌的食客主动问道。
未等任心回答,就又端来五盏酒精灯。
“够了,够了。”任心忙道。
这一下子来了六盏酒精灯,都够烧壶水的了!
“小老弟,给我们讲解一下这个原理呗,我们都不知道你这么做有啥目的性,其意义何在?”中年秃顶男百思不得其解,搞不清这“炙烤鸡肝”与重金属之间有啥关系。
任心听到这个问题,接着环顾四周,在场的食客们,无论是儒雅斯文、一副精英模样、西装革履的商务人士,亦或是时尚精致、一副生人勿进、名牌加身的富家子弟,还是不显山不露水、一副人畜无害、探不到底的寻常人家,一个个的都用不解疑惑、无辜迷茫的眼神看着任心。
好像...还真的得解释一下原理呢!
不然也不能真正的取信于他们!
任心清了清嗓子,一边关注这鸡肝炙烤的情况,一边向众人解释道:
“大家肯定也都或多或少的了解到肝的作用是什么,肝是脊椎动物身体内以代谢功能为主的一个器官,并在身体里面充分扮演着去氧化,储存肝糖,分泌性蛋白质的合成等作用。”
“简单一点来说,肝就是人体内的解毒器官,所有的杂质到最后都是经过肝来进行分解的,而那些分解不了的百分之八十就会淤积在肝内。”
“因此,我们所要观察的重金属,如果在体内超标了的话,那么在肝上找是一定可以找到的!”
众人似乎有些明白了,中年秃顶男问道:“所以,你的意思是说,如果鸡的体内重金属超标的话,那么它的肝一定含有大量的重金属残留?”
“是的!”任心点了点头,看着锡纸包裹的鸡肝在酒精灯炙烤的情况下慢慢的冒了黑烟,开始燃烧起来,接着继续讲解道:“我所采用的炙烤法呢,就是利用重金属与鸡肝的熔点不同来去区分的。”
“火烧了这个鸡肝,却融化不了这里面的金属。”
“所以,这鸡肝成灰烬了,重金属也就会显露出真容了!”中年秃顶男抢答道。
“对的!”任心笑道,“等这个燃烧完毕,咱们就能一见分晓了!”
众食客们大多数也不笨,经过任心这么一提点,自然也是跟中年秃顶男一样,明白了其中的原理。
鸡肝已经快燃烧完毕,任心拿出筷子,轻轻的扒拉着,之后将这黑咕隆咚的一堆倒入到玻璃杯中,并用筷子搅拌这些黑水。
“下面,就是见证奇迹的时刻
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