放着的还带着一些微黄色泡沫的豆油,也很高兴,这种纯手工榨出来的豆油,自带着一股香味,越闻越香,因为过滤的还不够充分,所以里头还带着一点油渣,就是一些没有过滤赶紧的黄豆碎,会在炸锅的时候产生更多的沫沫。
不过这一点都不影响豆油的美味,孙守元都有些语无伦次了,就是为了这新的豆油,猪板油他们熬油熬了这么多年,一直以来在认知当中都是这才是真正出油的东西,没有想到,有一天这黄豆也能跟猪板油产生一样的效果。
“东家,你不光是厨神,还有可能是老天爷看我们东域的老百姓日子过的太苦了,才把东家派下来,东家是仙子呢。”孙守元小心的把腌制好并且沾了馒头渣的猪排放进了油温已经升高了的豆油当中。
“刺啦”一声,猪排在豆油里慢慢的变色,而且很快就成了金黄色,那颜色可是比猪油炸出来的东西要更好看,等到这猪排两面金黄就捞出来控油,等油温再次升高了一些,重新炸制,等到凉面焦黄了,就成了外焦里嫩的炸猪排了。
“孩子们,都进来吧,别趴在外面看了,特意给你们做的,先试试味道。”楚夕把之前就调好的酸甜酱汁淋了一些在猪排上,猪排被孙守元细心的切成了一指宽的长条,孩子们拿着筷子就可以吃了,非常的方便。
'“三婶,这个味道就是豆油吗?也一样的香,这是给我们的吗?”萱姐儿虽然年纪最小,但是腿也是最快的,踮着脚尖要去看楚夕手里的盘子,她的小鼻子都闻到了,好香好香的味道。
“就是给你们的,用这个黄豆榨出来的油做的炸猪排,你们都尝尝吧,不过不能在这里,我们出去,还有酸甜开胃的酱汁,走吧。”楚夕回头看了一眼已经被豆油迷住了心神的孙守元,微微一笑,也不去管他了,带着孩子们去了外面。
等到孩子们尝到了炸猪排的美味,不管是贪吃的萱姐儿还是矜持的李天峰,全都小嘴吃的油亮,腮帮子吃的鼓鼓的,活像是屯粮食的小松鼠。
“嗷呜。”小毛球不知道从什么地方跑出来了,直接窜上了楚夕的肩膀,他现在越长越快,也越长越大,足足有二十斤上下了,楚夕真的是有点扛不住了。
“小毛球,你再抓坏我的衣服,就再也不让你上来了,被炸猪排的味道吸引来的吧?已经给你准备了,金桔。”楚夕知道这个小毛球就是个狗鼻子,也用油炸了一块肉给他,不过没有放什么调味料,只是微微用盐腌制一下而已,动物也是需要吃盐的。
“油炸的东西,要少吃,坏了肠胃,拉肚子,可不能怪我啊。”楚夕看着小毛球狼吞虎咽的样子,跟萱姐儿他们一个样子的。
“姑姑,这豆油不比猪油的味道差,而且一样的香,能赚大钱。”楚天明眼睛亮亮的,嘴角还沾了一点被油炸过的馒头渣。
“这个是自然,而且吃不同类型的油脂对身体也是有好处的,以后等油坊越来也多,就有更多的老百姓能吃的起油了。”楚夕摸了摸楚天明的小脑袋,看来这个孩子是真的想要做生意了,不管是什么东西都能想到赚钱上去。
“我给你找的师父已经答应收你做个小学徒,不过要从最基础的开始做起,而且你还不能耽误了功课,怕不拍累?”楚夕蹲下来摸了摸楚天明的头。
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