们之后再补回来,我保证后边都不睡懒觉,也不让阿琛睡懒觉!每天都清早就启程!”
旭承第一个“扑哧”笑了出来,云珞和慕凌也不由地同笑起来,云凰瘪嘴作了个可怜的表情,又摇了摇她。
她们没有在民间参与过这样的节日,云珞心中也是欢悦和渴望的,她回拉云凰的手,笑颜连道了三遍:“好,好,好。”
当前的事事都有了着落,四人愉快地开始吃饭。
慕凌统共叫了六人的食份,送来的餐饭四个人吃不完,就将其中几个菜提前打包了起来。琼州这边的菜式与他们常食的不太一样,厨家做饭时喜种种调料都往菜里加进一点,汇成五味大全式,几人吃不惯,用了些便纷纷停了筷子。
这一阵的雨势没有方才的急猛了,旭承唤人将残羹撤了下去,收拾好正案,将交床、具列、茶器等从角桌搬了过来。
角案的熟盂旁摆着一个小巧的银熏,云珞见慕凌执香箸往内夹入了一块香饼,不知燃的是什么香,当幽气上袅时,嗅觉十分清甜。
闭间里有些闷,云珞去推开了半扇南窗。霖滴在檐盖下形成一串一串晶莹的珠帘,断续而连续,房屋斜西方隐约透出几缕穿云的薄光,是继晴的先兆。云珞俯观垂降的清露打拍在被洗的光洁青润的石板道片上,砸成、溅起颗颗、束束的崩碎水花。
云珞掩窗回身时,云凰与旭承正在专心致志看慕凌炙茶。瓷皿中一块未用的茶饼,慕凌以竹夹抬持,将其置于文火上烤炙,屡翻动而使炎凉均。
待茶饼表面烤出突起的小疙瘩,不再冒湿气、而散发清香时止。随后将烤好的茶饼迅速用纸包严封香,在等待之凉却的期间,慕凌抬眸笑望三人,“谁想试试碾茶?”
云凰立即举手报名,旭承跃跃欲试,悄悄瞟了一眼公子的容色神态,也马上举了手。云凰转头望云珞,她仿佛还没有想好,但下一刻被云凰拉着她的手同举了起来,云凰嬉道:“我们都想!”
慕凌移置碾具于正中,道:“碾以银为上,熟铁次之。淘炼槌磨所成,隙穴无藏黑屑,则不害茶色。”他拿起槽中滚轮,予三人视:“槽欲深而峻,则底有准而茶常聚;轮欲锐而薄,则运边中而槽不戛。这间茶坊选用的碾具,就算优宜。”
净纸密裹的茶饼用锤具捶碎,而后将茶碎放入茶碾,推动两边的执柄,使碾轮周边游出横向齿槽轧碎饼茶。慕凌做完一次的示范后,便将执柄交给余下的三人,使他们可以一一地做尝试。
“碾必力而速,不欲久,恐铁之害色。”
慕凌在旁讲解,云凰、云珞、旭承依次地拿碾轮快速地做了亲试。旭承自来饮粗茶,没有亲自做过,而云凰和云珞虽与知末学过制茶,但往往没有如这般细致,以是三人都十分新奇有致。
现碾
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